TSI-UK HACCP Level 4 Award

تُعد الدورة التدريبية مستوى HACCP 4 مورداً شاملاً ومتعمقاً مصممًا لتزويد المهنيين في صناعة الغذاء بمعرفة ومهارات متقدمة في تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وفقًا لإرشادات Codex Alimentarius الإصدار 2020. تمكّن هذه المادة التدريبية المتدربين من اكتساب الخبرة اللازمة لتطوير وتنفيذ وإدارة نظام إدارة سلامة غذائية قوي.

يُقدّم هذه الدورة المتقدمة مفاهيم HACCP المعقدة، والمنهجيات، والأمثلة الخاصة بالصناعة بشكل فعال. تم تصميم هذه الدورة التدريبية  فهم المعلومات الحيوية واحتفاظ المتدربين بها، مما يمكنهم من تطبيق مبادئ HACCP بفعالية في أدوارهم المختلفة، مع الالتزام بأحدث إرشادات Codex.

تشمل المادة التدريبية مجموعة واسعة من المواضيع المتقدمة، مثل تحليل المخاطر، وتحديد نقاط التحكم الحرجة، وعمليات التحقق والتصديق، والإجراءات التصحيحية، وتوثيق نظام HACCP. سيكتسب المشاركون فهماً متعمقاً لمبادئ HACCP وتطبيقها في بيئات إنتاج ومعالجة الغذاء المختلفة، مما يضمن الامتثال لأحدث معايير Codex.